Όλα όσα πρέπει να γνωρίζετε για τις μηχανές ακονίσματος μαχαιριών

Για να διατηρήσετε το μαχαίρι αρκετά κοφτερό, θα πρέπει να το ακονίζετε περιοδικά. Επί του παρόντος, υπάρχει μια μεγάλη ποικιλία ακονιστηρίων που θα σας επιτρέψουν να ακονίσετε ένα τέτοιο προϊόν όσο το δυνατόν γρηγορότερα και με ακρίβεια.

Ας αναλύσουμε τι είδους μηχανές ακονίσματος μαχαιριών υπάρχουν.

Αυτά τα αντίγραφα είναι τέλεια για οικιακή χρήση. Μεταξύ τέτοιων συσκευών ξεχωρίζουν οι ακονιστήρες σε σχήμα V και οι ακονιστήρες με κυλινδρικά μαχαίρια. Αυτά τα προϊόντα έχουν πιο σύνθετη δομή σε σύγκριση με την απλούστερη ράβδο.

Τα πριόνια χειρός αποτελούνται συνήθως από δύο κύρια στοιχεία: λαβή για το στοπ, ένα ή περισσότερα ζεύγη δίσκων λεπίδων. Επιπλέον, η γωνία μεταξύ των λειαντικών εξαρτημάτων έχει ήδη ρυθμιστεί με τέτοιο τρόπο ώστε να επιλέγεται αμέσως η αυλάκωση και να στερεώνεται η άκρη.

Οι λεπτομέρειες στερεώνονται σε ειδικό πλαίσιο, μπορεί να είναι χάλυβας ή ξύλινος. Τις περισσότερες φορές, τέτοια προϊόντα δημιουργούνται με ρυθμιζόμενη γωνία. Υπάρχουν επίσης ειδικοί σφιγκτήρες στο ένα άκρο του πλαισίου, οι οποίοι είναι απαραίτητοι για τη στερέωση της επεξεργασμένης λεπίδας.

Τα χειροποίητα δείγματα είναι ποικίλου βαθμού δυσκολίας. Συχνά περιλαμβάνουν πρόσθετα στοιχεία σχεδιασμένα για σχολαστικό γυάλισμα, διάφορους σφιγκτήρες.

Τις περισσότερες φορές, τα ηλεκτρικά μοντέλα είναι επαγγελματικά. Αυτός ο εξοπλισμός μπορεί εύκολα να ρυθμιστεί για να ταιριάζει σε διαφορετικούς τύπους λεπίδων. Σε αυτή την περίπτωση, τα μαχαίρια σίγουρα δεν θα καταστραφούν. Το ακόνισμα μιας λεπίδας μαζί με το τρίψιμο δεν διαρκεί περισσότερο από 3 λεπτά.

Οι ηλεκτρικοί ακονιστήρες ενδέχεται να διαφέρουν μεταξύ τους ανάλογα με το επίπεδο ισχύος, τη λειτουργικότητα. Τα πιο ακριβά μοντέλα είναι εξοπλισμένα με τρεις αυλακώσεις με διαφορετικούς δίσκους. Τέτοιες συσκευές παρέχουν επεξεργασία σε τρία στάδια, είναι επίσης ικανές για γυάλισμα υψηλής ποιότητας.

Ας ρίξουμε μια πιο προσεκτική ματιά σε μερικά από τα πιο δημοφιλή μοντέλα τέτοιων ακονιστηρίων.

• «Αποθήκη 0-9024». Αυτό το μηχάνημα εγχώριας παραγωγής είναι χειροκίνητο. Αυτός ο εξοπλισμός είναι εγκατεστημένος σε ένα τραπέζι σε ένα ειδικό καμπύλο μεταλλικό πλαίσιο. Απλή οριζόντια θήκη μαχαιριού. Η λεπίδα μπορεί να ακονιστεί σε γωνία 15 έως 28 μοιρών. Στο σετ με τη μονάδα περιλαμβάνονται και ράβδοι διαμαντιών. Αυτό το μοντέλο είναι κατάλληλο για ακόνισμα μαχαιριών πάχους όχι μεγαλύτερου από 7 χιλιοστά.

• GANZO Touch Pro Steel. Αυτό το μηχάνημα είναι κατασκευασμένο από ανοξείδωτο χάλυβα. Χαρακτηρίζεται από απλή και βολική ρύθμιση. Σε ένα σετ, υπάρχουν τέσσερις ράβδοι για διαφορετικούς βαθμούς ακονίσματος. Ο σχεδιασμός παρέχει ειδικές μικρές τρύπες για σταθερή στερέωση του μαχαιριού. Αυτή η συσκευή είναι ιδανική για την επεξεργασία ψαλιδιών, καθώς και σειριακών αιχμηρών προϊόντων, μαχαιριών.

• RUIXIN PRO RX-008. Αυτό το φθηνό μηχάνημα κινεζικής κατασκευής είναι εξοπλισμένο με έναν βολικό περιστροφικό μηχανισμό. Είναι χειροκίνητου τύπου. Σε αυτή την περίπτωση, τα μαχαίρια τοποθετούνται σε κάθετη θέση. Η επεξεργασία πραγματοποιείται χρησιμοποιώντας μια ειδική πέτρα στο κοντάκι. Το σετ περιέχει μικρούς ασβεστόλιθους με διαφορετικά μεγέθη κόκκων. Ο σχεδιασμός είναι σχετικά ελαφρύς. Η ίδια η συσκευή στερεώνεται εύκολα σε οποιαδήποτε οριζόντια επιφάνεια εργασίας.

• VICTORINOX 7.8721.3. Αυτό το ελβετικό μοντέλο χειρός είναι εξοπλισμένο με ένα βολικό σύστημα ακονίσματος δύο σταδίων.Στην κατασκευή του λαμβάνεται ένα κεραμικό λειαντικό. Αυτή η ξύστρα χειρός σάς επιτρέπει να ακονίζετε διαφορετικούς τύπους μαχαιριών όσο το δυνατόν γρηγορότερα.

• Zigmund & Shtain ZKS-911. Αυτό το μαχαίρι είναι ηλεκτρικό. Στην κατασκευή της συσκευής χρησιμοποιείται κορούνδιο υψηλών, μεσαίων και μικρών επιπέδων λειαντικότητας. Αυτό το μηχάνημα σάς επιτρέπει να ακονίζετε τα μαχαίρια με υψηλή ποιότητα σε λίγα μόλις λεπτά. Οι λειαντικοί δίσκοι κατά την επεξεργασία περιστρέφονται με ταχύτητα 2800 σ.α.λ., σε αυτή την ταχύτητα, μπορούν να ακονιστούν μαχαίρια από σκληρό ανθρακούχο χάλυβα και κραματοποιημένο μαλακό χάλυβα. Επιπλέον, η συσκευή θα σας επιτρέψει να εκτελέσετε φινίρισμα και γυάλισμα. Η μονάδα διαθέτει ειδικούς ρυθμιζόμενους οδηγούς, που ρυθμίζουν τη σωστή γωνία του εργαλείου κατά τη λειτουργία.

• Επιλογή σεφ CC130W. Αυτό το επαγγελματικό ηλεκτρικό μοντέλο βρίσκεται επίσης στην κορυφή των καλύτερων. Θα σας επιτρέψει να σχηματίσετε μια αιχμηρή, υψηλής ποιότητας άκρη σχεδόν σε οποιοδήποτε μαχαίρι. Και επίσης το μηχάνημα θα σας επιτρέψει να εκτελέσετε φινίρισμα και γυάλισμα. Η τεχνική παρέχεται με ένα ολόκληρο σύστημα με εύκαμπτους οδηγούς με ελατήριο, που παρέχουν μια ακριβή γωνία προσέγγισης του προϊόντος στο λειαντικό. Επίσης, το μοντέλο διαθέτει ένα μοναδικό σύστημα EdgeSelect τριών σταδίων, το οποίο εξασφαλίζει τη σωστή επιλογή της άκρης.

• Rondell RD-323. Αυτή η μηχανή μηχανικού τύπου χρησιμοποιείται για ακόνισμα υψηλής ποιότητας κεραμικών μαχαιριών. Θα σας επιτρέψει να επεξεργαστείτε τη λεπίδα όσο το δυνατόν γρηγορότερα. Το λειαντικό στοιχείο είναι μια κεραμική πέτρα με πολλά διαφορετικά επίπεδα άμμου για να επιτευχθεί το καλύτερο αποτέλεσμα.

• Hatamoto EDS-H198. Αυτό το ηλεκτρικό δείγμα σταθερής γωνίας σάς επιτρέπει να ακονίζετε μια ποικιλία μαχαιριών όσο το δυνατόν πιο γρήγορα και εύκολα. Αυτό το ξύστρα διαθέτει υψηλή ποιότητα κατασκευής. Είναι κατάλληλο για επεξεργασία κεραμικών, μεταλλικών μαχαιριών. Το μηχάνημα είναι εξοπλισμένο με ανθεκτικούς δίσκους διαμαντιών με διαφορετικά μεγέθη κόκκων. Τα μεταλλικά ρινίσματα που σχηματίζονται κατά τη λειτουργία συλλέγονται σε ειδική δεξαμενή.

• GANZO Touch Pro Steel. Αυτή η ηλεκτρική μηχανή ακονίσματος κατασκευάζεται στην Κίνα και παρέχει υψηλό επίπεδο ακονίσματος. Επιπλέον, μπορεί να είναι κατάλληλο τόσο για επαγγελματίες όσο και για αρχάριους. Η συσκευή χρησιμοποιείται επίσης για την επεξεργασία κυνηγετικών και τουριστικών μαχαιριών, καθώς και τσεκούρια. Σε ένα σετ με την τεχνική υπάρχουν τέσσερις πέτρες νερού με διάφορους βαθμούς μεγέθους κόκκων, είναι ιδανικές για ακόνισμα, γυάλισμα και φινίρισμα προϊόντων. Επιπρόσθετες πέτρες μπορούν να αγοραστούν ξεχωριστά εάν απαιτείται. Αυτό το ξύστρα μπορεί να στερεωθεί τόσο κάθετα όσο και οριζόντια.

• «CALIBER TE-150/300». Αυτό το μηχάνημα πάγκου είναι συμπαγές σε μέγεθος. Παρέχεται με δύο λειαντικές πέτρες, σας επιτρέπουν να ακονίζετε και να γυαλίζετε τα προϊόντα κοπής γρήγορα και αποτελεσματικά και το μηχάνημα σας επιτρέπει επίσης να επεξεργάζεστε τρυπάνια και σμίλες. Κατά τη διαδικασία της εργασίας, ο εξοπλισμός περιστρέφεται με ταχύτητα 2950 σ.α.λ. Για να διασφαλιστεί η ασφαλής και ακριβής θέση του μαχαιριού, υπάρχουν ειδικές στάσεις. Αυτό το μοντέλο ανήκει στην κατηγορία του προϋπολογισμού, θα είναι προσιτό για σχεδόν κάθε αγοραστή.

• «VORTEX TS-200». Αυτή η σταθερή ηλεκτρική ξύστρα έχει μικρό μέγεθος. Είναι τέλειο για οικιακή χρήση. Το "VORTEX TS-200" είναι κατάλληλο για ακόνισμα διαφόρων μαχαιριών, ψαλιδιών και άλλων εργαλείων κοπής. Στην παραγωγή της δομής χρησιμοποιείται ένας ισχυρός κινητήρας (200 W). Το μηχάνημα είναι σε θέση να λειτουργεί για μεγάλο χρονικό διάστημα χωρίς υπερθέρμανση και αστοχίες. Αυτό το μηχάνημα χρησιμοποιείται συχνά σε γκαράζ και συνεργεία αυτοκινήτων.

• FISKARS Xsharp. Αυτό το μηχανικό δείγμα παρέχεται με ένα ανθεκτικό κεραμικό λειαντικό.Είναι τέλειο για γρήγορη επεξεργασία εργαλείων κοπής κήπου. Το μοντέλο έχει έναν αρκετά απλό μηχανισμό ακονίσματος, δεν θα χρειαστεί να επιλέξετε τη γωνία της θέσης της λεπίδας. Η κοπτική άκρη απλά στερεώνεται στο αυλάκι και στη συνέχεια περνά πολλές φορές πάνω από την λειαντική επιφάνεια. Η συσκευή είναι τέλεια προσαρμοσμένη σε μια επίπεδη επιφάνεια εργασίας χάρη στο αντιολισθητικό ένθετο.

• Τορμέκ. Ένα τέτοιο ημι-επαγγελματικό μηχάνημα, καθώς και πολλά από τα αντίγραφά του, θεωρούνται μια καθολική τεχνική ακονίσματος. Είναι τέλειο για την επεξεργασία επίπεδων και κουζινών κοπτικών εργαλείων, καθώς και μαχαιριών ξυλουργικής πλάνης, τσεκούρια, σμίλες. Το μοντέλο παρέχεται με ηλεκτροκορούνδιο και ειδικό δερμάτινο δίσκο φινιρίσματος που περιστρέφεται με ταχύτητα 90 στροφών ανά λεπτό. Σε αυτή την περίπτωση, το πρώτο στοιχείο τοποθετείται σε δοχείο με νερό. Ο συνδυασμός χαμηλής ταχύτητας και σταθερής ψύξης έχει ως αποτέλεσμα ακόνισμα υψηλής ποιότητας. Η γωνία ακονίσματος σε τέτοιο εξοπλισμό ρυθμίζεται χρησιμοποιώντας μια ειδική συσκευή, διορθώνοντας τη φθορά.

• Sititek "Mistress 31M". Αυτό το ξύστρα μαχαιριών είναι εξοπλισμένο με μια ισχυρή και αξιόπιστη κλειδαριά σώματος με βεντούζα κενού, αυτό το σύστημα παρέχει την πιο σταθερή θέση της μονάδας. Η συσκευή είναι σε θέση να επιλέξει ανεξάρτητα τη βέλτιστη γωνία επεξεργασίας. Τα μεταλλικά ρινίσματα που σχηματίζονται κατά τη λειτουργία συλλέγονται σε ειδικό δοχείο. Για την κατασκευή τέτοιου εξοπλισμού, χρησιμοποιούνται μεταλλικές πλάκες με αυξημένο επίπεδο σκληρότητας, μπορούν εύκολα να αντιμετωπίσουν οποιοδήποτε είδος μετάλλου.

• Nadoba Borga 723311. Ένα τέτοιο συμπαγές ξύστρα είναι επίσης από τα καλύτερα. Είναι εξοπλισμένο με άνετη πλαστική λαβή, η οποία παρέχει ασφαλές κράτημα κατά τη λειτουργία. Η λαβή έχει λαστιχένια ένθετα που αποτρέπουν την ολίσθηση και εξασφαλίζουν ασφαλή χειρισμό. Το μοντέλο είναι εξοπλισμένο με δύο δίσκους ακονίσματος αυξημένης σκληρότητας, μπορούν να επεξεργαστούν λεπίδες από διαφορετικά μέταλλα. Η επεξεργασία των προϊόντων γίνεται σε δύο στάδια. Αρχικά, εκτελείται μια πρόχειρη επεξεργασία και στη συνέχεια εκτελείται ένα λεπτό φινίρισμα στη μέγιστη ευκρίνεια.

• KitchenIQ 50387. Αυτό το μοντέλο ηλεκτρικού τύπου χρησιμοποιείται για το ακόνισμα, το τύλιγμα και το γυάλισμα εργαλείων κοπής, συμπεριλαμβανομένων μαχαιριών από μηχανή κοπής κρέατος. Είναι εξοπλισμένο με δίσκους λείανσης διαμαντιών λεπτής έως μεσαίας άμμου. Το δείγμα είναι εξοπλισμένο με αντιολισθητική βάση.

• Sakura SA-6604R. Μια τέτοια ισχυρή συσκευή (120 W) χρησιμοποιείται για υψηλής ποιότητας και γρήγορο ακόνισμα και γυάλισμα. Παρέχεται με δύο δίσκους λείανσης για χοντρό και λεπτό τρίψιμο. Η γωνία κατεργασίας ρυθμίζεται εύκολα αυτόματα. Αυτή η συσκευή είναι ιδανική για ακόνισμα προϊόντων χάλυβα, δεν μπορεί να χρησιμοποιηθεί για κεραμικά.

• Samura SEC-2000. Αυτή η συσκευή ανήκει στην κατηγορία προϋπολογισμού. Είναι εξοπλισμένο με αντικαταστάσιμη μονάδα ακονίσματος. Το μοντέλο επιτρέπει χοντρό και λεπτό ακόνισμα. Ο σχεδιασμός διατίθεται με ανθεκτικούς δίσκους με επίστρωση διαμαντιού. Το Samura SEC-2000 είναι τέλειο για ακόνισμα κεραμικών και διαφόρων κραμάτων μετάλλων. Η βάση μιας τέτοιας συσκευής είναι αντιολισθητική. Η μονάδα έχει αποτέλεσμα χαμηλού θορύβου κατά τη λειτουργία.

• Lumme LU-1804. Αυτό το μοντέλο ισχύει επίσης για την ομάδα προϋπολογισμού. Θα κάνει εξαιρετική δουλειά στο ακόνισμα ψαλιδιών και μαχαιριών. Η συσκευή είναι ελαφριά, είναι μόνο 400 γραμμάρια. Η συσκευή τροφοδοτείται από τέσσερις μπαταρίες, ώστε να μπορεί να χρησιμοποιηθεί χωρίς να είναι συνδεδεμένη στο ρεύμα.

Όταν επιλέγετε έναν κατάλληλο μύλο, θα πρέπει να δώσετε προσοχή σε ορισμένες σημαντικές αποχρώσεις. Αν ψάχνετε για ένα ηλεκτρικό μοντέλο, πρέπει να λάβετε υπόψη το επίπεδο ισχύος. Για οικιακή χρήση, τα πιο απλά δείγματα με χαμηλή ισχύ είναι κατάλληλα.

Προσοχή στις διαστάσεις. Για οικιακή χρήση, είναι προτιμότερο να επιλέξετε τα πιο συμπαγή αντίγραφα για να μην καταλαμβάνουν πολύ χώρο.

Η λειτουργικότητα του εξοπλισμού είναι σημαντική. Οι επαγγελματίες συχνά επιλέγουν μοντέλα για τον εαυτό τους που είναι ικανά να ακονίζουν προϊόντα, καθώς και να γυαλίζουν και να ακονίζουν. Επιπλέον, για μόνιμη χρήση, είναι καλύτερο να επιλέξετε μοντέλα με σύστημα καθαρισμού και σύστημα ψύξης νερού.

Τώρα θα αναλύσουμε λεπτομερώς πώς να ακονίσετε σωστά τα εργαλεία κοπής με τέτοιο εξοπλισμό. Είναι σημαντικό να στερεώσετε σωστά το προϊόν στη βάση του μηχανήματος. Διαφορετικά, το ακόνισμα θα είναι λοξό.

Κρατώντας σταθερά τη λεπίδα, σφίξτε τις ειδικές βίδες σύσφιξης μέχρι να σταματήσουν. Για να ελέγξετε τη γωνία ακονίσματος, θα πρέπει να χρησιμοποιήσετε ένα μαρκαδόρο, με τη βοήθειά του να σημειώσετε τη λοξότμηση του προϊόντος που πρόκειται να κατεργαστεί.

Εάν έχετε μια σταθερή συσκευή, προχωρήστε στην προσαρμογή του πίνακα. Τις περισσότερες φορές, οι μονάδες είναι εξοπλισμένες με ειδικούς συνδετήρες που σας επιτρέπουν να στερεώνετε με ασφάλεια τον εξοπλισμό σε επίπεδες επιφάνειες.

Κατά τη λειτουργία, ο συγκρατητής κινείται προς την κατεύθυνση από δεξιά προς τα αριστερά, ενώ όλες οι κινήσεις εκτελούνται σε σχέση με την πέτρα λείανσης. Το εργαλείο κοπής δεν πρέπει να αφήνεται να προεξέχει πάνω από την άκρη. Συνιστάται να στερεώσετε αμέσως το στήριγμα 10-12 mm από την άκρη της περιοχής εργασίας.

Εάν το ακόνισμα βρίσκεται σε εξέλιξη, είναι προτιμότερο να παρέχεται ψύξη νερού για να αποφευχθεί η υπερθέρμανση και η δυσλειτουργία. Κατά τη διάρκεια της επεξεργασίας, βεβαιωθείτε ότι η λειαντική επιφάνεια παραμένει καθαρή, καθώς μπορεί να γίνει πολύ γρήγορα λιπαρή.

Για τον καθαρισμό του λειαντικού, χρησιμοποιείται ένα ειδικό μπλοκ. Ο καθαρισμός πρέπει να γίνεται τακτικά. Μετά το ακόνισμα, η λεπτομέρεια εκτελείται συχνότερα. Για αυτό, λαμβάνεται μια ειδική πάστα. Γίνεται περαιτέρω γυάλισμα. Μετά από αυτό, τα γρέζια και άλλα ελαττώματα δεν πρέπει να παραμένουν στο εργαλείο κοπής.