Πότε και πώς παρασκευάζονται οι σκούπες σημύδας;

Η σκούπα δεν είναι απλώς ένα χαρακτηριστικό μιας σάουνας, αλλά και ένα «εργαλείο» που αυξάνει την αποτελεσματικότητα του ατμίσματος. Με τη βοήθειά του γίνεται μασάζ, διεγείρεται η αυξημένη ροή αίματος και λέμφου. Οι ευεργετικές ουσίες που απελευθερώνονται όταν θερμαίνεται η σκούπα έχουν θετική επίδραση στην ατμόσφαιρα του μπάνιου. Είναι αλήθεια ότι αυτές οι δηλώσεις είναι αληθείς μόνο εάν η σκούπα έχει προετοιμαστεί και χρησιμοποιηθεί σωστά.

Σύμφωνα με ένα παλιό έθιμο, συγκομίζονται σκούπες σημύδας την Τριάδα, την 50ή ημέρα μετά το Πάσχα. Ξεκινώντας από σήμερα και 2 ακόμη εβδομάδες μετά, οι σκούπες πλέκονταν στη Ρωσία. Αν μιλάμε για τις ημερολογιακές ημερομηνίες, τότε αυτή είναι η αρχή και τα μέσα Ιουλίου. Μερικές φορές ο χρόνος συλλογής μετατοπίζεται στη δεύτερη ή τρίτη δεκαετία του δεύτερου καλοκαιρινού μήνα.

Οι πρόγονοί μας πίστευαν ότι τα φυτά που συλλέγονται στην Τριάδα έχουν μαγικές δυνάμεις και προσφέρουν θεραπεία. Υπάρχει κάποια αλήθεια σε αυτό - από βοτανική άποψη, αυτή η εποχή είναι η εποχή της ακμής της φύσης. Τα φυτά είναι γεμάτα βιολογικά ενεργούς χυμούς και ο καυτός καλοκαιρινός ήλιος δεν τα έχει κάψει ακόμα. Την περίοδο αυτή τα φύλλα διατηρούν την τρυφερότητα και την απαλότητά τους, τα κλωνάρια - ελαστικότητα (σαν να προσκολλώνται στο δέρμα ενώ αχνίζουν, αλλά ταυτόχρονα δεν προκαλούν πόνο).

Οι επαγγελματίες προτείνουν την πλοήγηση στα στάδια της ζωής του ίδιου του φυτού - είναι απαραίτητο να κόψετε κλαδιά για μια σκούπα πριν εμφανιστούν τα σκουλαρίκια στη σημύδα. Θα πρέπει επίσης να δώσετε προσοχή στην κατάσταση των φύλλων σημύδας - είναι σημαντικό να έχετε χρόνο για να προετοιμάσετε τα κλαδιά πριν τραχύνει το πάνω μέρος του φύλλου σημύδας. Θα πρέπει να παραμείνει απαλό βελούδινο. Σε αυτή την περίπτωση, το ίδιο το φύλλο πρέπει να είναι σταθερά συνδεδεμένο με το κλαδί, να μην πετάει από αυτό.

Τα φύλλα πρέπει να είναι νεαρά, δυνατά και φρέσκα και να αποπνέουν ελαφρύ άρωμα. Σε αυτή την περίπτωση, η σκούπα θα διαρκέσει πολύ και θα απελευθερώσει χρήσιμες ουσίες κατά τη διαδικασία του ατμού.

Η δημοφιλής πεποίθηση συνιστάται να γλείφετε το πάνω μέρος του φύλλου. Αν είναι τραχύ, τότε η προθεσμία για τη συγκομιδή των σκουπών ήταν καθυστερημένη. Η απαλή και λεπτή επιφάνεια του φύλλου δείχνει ότι τώρα είναι η ώρα να κόψετε τα κλαδιά.

Ωστόσο, δεν πρέπει να βιαστείτε πολύ στη διαδικασία - νεαρά φύλλα είναι ασθενώς προσκολλημένα στα κλαδιά. Μια τέτοια σκούπα θα γίνει γρήγορα "γυμνή", θα είναι άβολο να τη χρησιμοποιήσετε και η αποτελεσματικότητα των διαδικασιών μπάνιου θα μειωθεί.

Για να ελέγξετε πόσο σταθερά είναι στερεωμένα τα φύλλα στα κλαδιά, μια απλή δοκιμή θα σας βοηθήσει: πρέπει να τραβήξετε την άκρη του φύλλου - μόνο ένα κομμάτι του πρέπει να ξεκολλήσει και όχι ολόκληρο το φύλλο. Διαφορετικά, μάλλον έχετε καθυστερήσει με την προετοιμασία των σκουπών.

Είναι δίκαιο να πούμε ότι για διαφορετικές περιοχές της χώρας, ο χρόνος συγκομιδής των σκουπών μπορεί να μετατοπιστεί. Για παράδειγμα, στα Ουράλια μπορεί να είναι νωρίτερα από τη Σιβηρία. Υπάρχουν πηγές που δείχνουν ότι σε ορισμένες περιοχές αποθηκεύουν σκούπες για το χειμώνα ξεκινώντας από την ημέρα του Petrov (12 Ιουλίου).

Το επόμενο σημείο είναι να επιλέξετε την κατάλληλη ημέρα για τη συγκομιδή. Πρέπει να είναι μια ξηρή, ηλιόλουστη μέρα... Εάν κόψετε τα υγρά κλαδιά, τότε σύντομα τα φύλλα θα μαυρίσουν και η σκούπα θα αποκτήσει μια δυσάρεστη μυρωδιά μούχλας. Ως εκ τούτου, αρχίζουν να κόβουν όταν στεγνώσει η δροσιά.

Η ποιότητα της σκούπας, που σημαίνει ότι η αποτελεσματικότητα της χρήσης της εξαρτάται σε μεγάλο βαθμό από το πόσο σωστά κόβονται, στεγνώνουν και δένονται τα κλαδιά.Ένα προϊόν που παρασκευάζεται σύμφωνα με όλους τους κανόνες είναι πάντα δυνατό και με ιδιαίτερο αρωματικό τρόπο. Το μέγεθος αυτού του αξεσουάρ μπάνιου μπορεί να ποικίλλει, αλλά σε γενικές γραμμές φτάνει το μισό μέτρο σε μήκος.

Η κατασκευή προϊόντων δεν μπορεί να χαρακτηριστεί δύσκολη... Τα κύρια λάθη σχετίζονται με τη λανθασμένη επιλογή χρόνου για την κοπή κλαδιών, το λάθος στέγνωμα. Οι σκούπες παρασκευάζονται με βάση ότι ένα προϊόν είναι αρκετό για 2-3 ατμούς.

Ο πρώτος κανόνας είναι να επιλέξετε δέντρα που αναπτύσσονται σε οικολογικά ασφαλείς περιοχές. Αποφύγετε εγκαταστάσεις κοντά σε εργοστάσια και εργοστάσια, δρόμους, εγκαταστάσεις επεξεργασίας λυμάτων.

Τα κλαδιά από κλάματα και σγουρές σημύδες θεωρούνται τα καλύτερα για σκούπες. Αυτό φυτρώνει κοντά σε ποτάμια και δεξαμενές, σε σκιερά πεδινά. Χρησιμοποιούνται ράβδοι από σημύδες, στις οποίες δεν έχουν εμφανιστεί ακόμη σκουλαρίκια.

Η καλύτερη επιλογή είναι να κόψετε νεαρά κλαδιά που αναπτύσσονται στο κάτω μέρος του δέντρου. Τα κλαδιά πρέπει να κοπούν με κλαδευτήρι κήπου, δίνοντας προτίμηση στα πλάγια φύλλα. Αυτοί που απλώς σπάνε και σκίζουν κλαδιά μπορεί να βλάψουν το φυτό και ακόμη και να προκαλέσουν τον θάνατό του. Μάθετε πότε να σταματήσετε - κόβοντας μεγάλο αριθμό κλαδιών, καταδικάζετε το δέντρο σε θάνατο.

Για ευκολία, μπορείτε να σκαρφαλώσετε στο κλαδί που θέλετε, να το γείρετε και να το διορθώσετε δένοντάς το σε ένα γειτονικό δέντρο. Μετά από αυτό, κατεβείτε και κόψτε τον απαιτούμενο αριθμό κλαδιών. Αφού ολοκληρώσετε το κόψιμο, λύστε το δέντρο. Τα κλαδιά σημύδας είναι ελαστικά, επομένως τέτοιοι χειρισμοί δεν θα είναι επιβλαβείς.

Standard - μια σκούπα με μήκος ράβδου 50-60 cm. Θα πρέπει να είναι όλα ίσια, εξωτερικά περίπου το ίδιο. Ωστόσο, μπορείτε να εστιάσετε στις προτιμήσεις σας - είναι πιο βολικό για κάποιον να χρησιμοποιεί μια σκούπα μήκους 40-50 cm, για άλλους η καλύτερη επιλογή θα ήταν ένα προϊόν μήκους 70-80 cm.

Είναι λάθος να πιστεύουμε ότι τα κλαδιά είναι απλά δεμένα με σπάγκο ή σχοινί. Το πλέξιμο πραγματοποιείται χρησιμοποιώντας μια ειδική τεχνολογία, χάρη στην οποία τα εσωτερικά κλαδιά προστατεύονται από τα εξωτερικά. Αυτό σώζει τη σκούπα.

Προηγουμένως, συνιστάται να «στεγνώσετε» τα κλαδιά σε ξηρό και ζεστό μέρος κατά τη διάρκεια της ημέρας. Σε καμία περίπτωση δεν πρέπει τα κλαδιά να εκτίθενται στο άμεσο ηλιακό φως.... Από αυτό, τα φύλλα θα κουλουριαστούν γρήγορα και θα γίνουν εύθραυστα, το θεραπευτικό άρωμά τους θα εξατμιστεί. Τέτοια κενά δεν είναι κατάλληλα. Ωστόσο, όπως αυτά που στεγνώθηκαν σε υγρό ή πολύ σκοτεινό μέρος, σε βύθισμα.

Τα κλαδιά μπορούν είτε να ξεδιπλωθούν είτε να κρεμαστούν για να στεγνώσουν. Εάν προετοιμαστούν σωστά, τότε σε αποξηραμένη μορφή, τα κενά έχουν μια σμαραγδένια πράσινη απόχρωση των φύλλων και ένα λεπτό, ευχάριστο άρωμα βαλσαμικού.

Πριν από το πλέξιμο, τα μαραμένα κλαδιά απλώνονται σε ένα τσουβάλι, μετά το οποίο πρέπει να αφαιρέσετε τα φύλλα και τα κλαδιά στη θέση της μελλοντικής λαβής της σκούπας. Είναι βολικό όταν η λαβή είναι το 1/3 ολόκληρου του μήκους του προϊόντος (κατά κανόνα είναι 15 cm).

Για μια σκούπα, συνήθως πάρτε 2-3 δυνατά κλαδιά με πιρούνια... Τα πιο χοντρά κλαδιά πρέπει να είναι εσωτερικά και τα πιο λεπτά στο εξωτερικό. Σε αυτή την περίπτωση, είναι απαραίτητο να προστατεύσετε τα τελευταία από το σπάσιμο, έτσι ώστε να φαίνονται να είναι μπλεγμένα μέσα. Η σωστή ύφανση μιας σκούπας δεν είναι πλούσια, σε σχήμα μπουκέτου, αλλά επίπεδη. Μπορείτε επίσης να συγκρίνετε ένα σωστά πλεκτό προϊόν με έναν ανεμιστήρα - όλα τα φύλλα της σκούπας πρέπει να κατευθύνονται προς μία κατεύθυνση.

Θα πρέπει να υπάρχουν πολλά φύλλα στα κλαδιά, πρέπει να βεβαιωθείτε ότι όλες οι ράβδοι είναι στο ίδιο επίπεδο - τίποτα δεν προεξέχει. Για άρωμα, μπορείτε να βάλετε φύλλα σταφίδας ή κλαδάκια μέντας στη μέση της σκούπας. Ορισμένοι ειδικοί εισάγουν επίσης κλαδιά κωνοφόρων. Ωστόσο, θα πρέπει να είναι «κρυμμένα» προς τα μέσα, καθώς μπορούν να βλάψουν το δέρμα κατά το άτμισμα.

Το πάχος της λαβής της σκούπας δεν πρέπει να υπερβαίνει τα 5 cm... Αρχικά, τυλίγουμε το άκρο με σπάγκο, μετά το οποίο η πρώτη περιέλιξη γίνεται πιο κοντά στο άκρο της λαβής. Μετά από αυτό, η λαβή χωρίζεται σε 2 μέρη, γύρω από κάθε σπάγκο κάνει μια πλήρη στροφή. Τώρα μένει να φτιάξουμε τον σπάγκο σε μερικά ακόμη σημεία.

Μην τραβάτε πολύ σφιχτά τα κλαδιά, αυτό θα αποτρέψει το υψηλής ποιότητας στέγνωμα της σκούπας.Μην χρησιμοποιείτε σύρμα για τύλιγμα - μπορεί να γρατσουνίσει το χέρι σας και, επιπλέον, ζεσταίνεται πολύ στο μπάνιο. Η καλύτερη επιλογή θεωρείται νάιλον νήμα.

Συνήθως, μετά το στέγνωμα, η λαβή της σκούπας κόβεται με ένα τσεκούρι και το άκρο της τυλίγεται με κάτι για πιο άνετη λειτουργία του προϊόντος.

Το τελικό στάδιο της συγκομιδής των σκουπών σημύδας είναι η ξήρανση τους. Το καλύτερο μέρος για αυτό θα ήταν μια καλά αεριζόμενη, στεγνή σοφίτα ή υπόστεγο με σανό. Εάν η σκούπα στεγνώνει σε ένα διαμέρισμα της πόλης, τότε θα πρέπει πρώτα να συσκευαστεί σε μια χάρτινη σακούλα και στη συνέχεια να κρεμαστεί στο μπαλκόνι ή στον ημιώροφο.

Η έκθεση στο άμεσο ηλιακό φως στις δέσμες είναι απαράδεκτη - από αυτό, τα φύλλα θα κυρτώσουν αμέσως και θα γίνουν εύθραυστα.

Δεν είναι απαραίτητο να κρεμάσετε τη δέσμη. Μπορείτε να βάλετε μια σκούπα σε ένα σωρό σανό λιβαδιού και να το καλύψετε με ένα στρώμα από το ίδιο σανό από πάνω. Το επάνω στρώμα του σανού πρέπει να απλώνεται χαλαρά, διατηρώντας παράλληλα κενά. Συνιστάται καθημερινά αναποδογυρίστε το προϊόν.

Κατά μέσο όρο, η διαδικασία ξήρανσης διαρκεί μια εβδομάδα. Οι έτοιμες σκούπες αποθηκεύονται στο καμαρίνι ή στη σοφίτα. Η πρώτη επιλογή θεωρείται βέλτιστη. Οι σκούπες μπορούν να στοιβάζονται η μία πάνω στην άλλη - έτσι θα τσαλακωθούν λίγο, κάτι που θα σας επιτρέψει να αποκτήσετε το σχήμα βεντάλιας. Είναι παραδοσιακό να κρεμάμε προϊόντα σε ζευγάρια σε μια πέρκα· μεταξύ τους μπορούν επίσης να αποξηρανθούν φαρμακευτικά βότανα.

Για αποθήκευση στη σοφίτα, είναι καλύτερο να χτίσετε ένα μαξιλάρι σανό κάτω από τις σκούπες και στη συνέχεια να τοποθετήσετε τα προϊόντα πάνω τους. Κατ' αναλογία, οι σκούπες αποθηκεύονται στο άχυρο, απλώνοντάς τις απευθείας σε μια θημωνιά και καλύπτοντάς τις με μια «κουβέρτα» από το ίδιο σανό.

Εάν οι σκούπες θα αποθηκευτούν σε ένα διαμέρισμα της πόλης, ένα τζάμι μπαλκόνι θα κάνει. Μπορείτε να τυλίξετε τις σκούπες σε μια τσάντα χειροτεχνίας ή να τις βάλετε σε χαρτόκουτα για να διατηρήσετε τη γεύση. Όταν χρησιμοποιείτε κουτιά, θα πρέπει να γίνονται τρύπες σε αυτά, ώστε οι σκούπες να μπορούν να «αναπνέουν». Όταν επιλέγετε μια θέση αποθήκευσης, βεβαιωθείτε ότι είναι δροσερή και αερίζεται καλά.

Εάν η σκούπα σχεδιάζεται να αποθηκευτεί για περισσότερα από 2 χρόνια ή υπάρχει μια εργασία να διατηρήσετε τα φύλλα λαμπερά πράσινα, τότε το προϊόν πρέπει να πασπαλιστεί με κρυστάλλους αλατιού.

Δεν αρκεί να προετοιμάσετε σωστά μια σκούπα, πρέπει επίσης να μπορείτε να την αχνίσετε. Εάν χρησιμοποιείται ένα νεαρό, πρόσφατα παρασκευασμένο χαρακτηριστικό μπάνιου, αρκεί να το ξεπλύνετε με ζεστό νερό. Στη συνέχεια, μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε.

Οι σκούπες που συγκομίζονται σε ένα μήνα ή περισσότερο πρέπει να μαγειρεύονται στον ατμό... Θα πρέπει να τηρείται ο χρυσός μέσος όρος, καθώς ο ανεπαρκής ατμός εγκαίρως θα προκαλέσει μια εύθραυστη σκούπα - τα φύλλα θα πετάξουν γρήγορα από αυτήν, θα σπάσουν λεπτά κλαδιά. Εάν υπερβείτε το χρονοδιάγραμμα, τα φύλλα θα απορροφήσουν υπερβολική υγρασία και η ίδια η σκούπα θα αποκτήσει μια ξινή μυρωδιά.

Οι επαγγελματίες προτείνουν τον ατμό του προϊόντος σε διάφορα στάδια. Αρχικά, μουλιάζεται στο σπίτι (δηλαδή σε θερμοκρασία δωματίου) σε κρύο νερό για λίγα λεπτά. Στη συνέχεια το προϊόν βυθίζεται σε νερό με ένα στυλό και αφήνεται για λίγα λεπτά ακόμη. Αυτό είναι απαραίτητο ώστε η λαβή να απορροφά και την υγρασία.

Μετά από αυτούς τους χειρισμούς, η σκούπα μπορεί να μεταφερθεί στο λουτρό. Μερικές φορές αυτή η προετοιμασία μπορεί να θεωρηθεί ολοκληρωμένη. Στο λουτρό, η σκούπα εισάγεται πρώτα στο ατμόλουτρο για 5-7 λεπτά (μερικά τρεξίματα), μετά την οποία χρησιμοποιείται για τον προορισμό της.

Εάν δεν έχετε προετοιμάσει τη σκούπα σας από πριν, χρησιμοποιήστε ένα εναλλακτικό εμποτισμό. Για να γίνει αυτό, το προϊόν πρέπει να βυθιστεί σε βραστό νερό για ένα τέταρτο της ώρας και στη συνέχεια να τοποθετηθεί στο ίδιο νερό με ένα στυλό για άλλα 20 λεπτά.

Τέλος, εάν δεν έχει γίνει προκαταρκτική προετοιμασία και ο χρόνος τελειώνει, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε άλλη μέθοδο. Η σκούπα πρέπει να χαμηλωθεί σε ένα μπολ με ζεστό νερό και στη συνέχεια να τοποθετηθεί το δοχείο σε μια ζεστή σόμπα. Ο ατμός από αυτό θα ανέβει, θερμαίνοντας σταδιακά και απαλά το προϊόν.Κατά μέσο όρο, χρειάζονται 2-3 λεπτά για την προετοιμασία μιας σκούπας.

Μετά τη χρήση, η σκούπα πρέπει να ξεπλυθεί με ζεστό νερό και στη συνέχεια να στεγνώσει καλά. Κατά κανόνα, ένα ποιοτικό προϊόν είναι αρκετό για 3-4 επισκέψεις στο μπάνιο. Ωστόσο, η αντοχή των δεσμίδων εξαρτάται και από το πόσο έντονα ατμίζετε.

Παρακάτω μπορείτε να παρακολουθήσετε ένα λεπτομερές βίντεο σχετικά με τη συγκομιδή σκουπών σημύδας.